1、煙臺(tái)長(zhǎng)島海參買(mǎi)回來(lái)后，為了防潮，我們可以用密封袋或者是密封罐把海參裝起來(lái)存放。放在陰涼干燥、通風(fēng)透氣的地方保存，這樣可以防止海參發(fā)霉。
2、對(duì)于家里各種各樣的干貨，我們應(yīng)該要把它們和干海參分開(kāi)存放，放在一起很容易讓它們的味道混淆。單獨(dú)保存，可以防止串味，避免影響海參的原味。
3、對(duì)于存放在家里的干海參，要經(jīng)常打開(kāi)看看，檢查一下海參有沒(méi)有發(fā)霉、遇潮，如果覺(jué)得海參有遇潮，可以把海參平鋪開(kāi)，打開(kāi)空調(diào)吹一晚，濕氣就會(huì)消失。
另，好的干海參含水量是低的，通風(fēng)干燥處存放就可以，但是有的商戶(hù)為了增加利潤(rùn)，加工過(guò)程中往海參里添加糖，這種海參在夏天都會(huì)變軟發(fā)潮的。
如果干海參遇潮變質(zhì)啦，怎么辦?
遇潮變質(zhì)了的海參，不要食用了，還是扔掉吧，畢竟身體是要緊的。
另外幾種海參保存方法
即食海參
即食海參是目前市面上食用省事，簡(jiǎn)單方便的海參選擇。
密封好后放冰箱冷凍里，在零下18℃以下。0~-4℃儲(chǔ)存90天，-18℃以下冷凍儲(chǔ)藏12個(gè)月，開(kāi)袋后若不立即食用需要冷凍儲(chǔ)藏。
泡發(fā)好的海參
泡發(fā)海參經(jīng)常一次泡發(fā)較多,不能夠立刻吃完。
繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果發(fā)泡的量較大，可將發(fā)好的海參用保鮮膜或小塑料袋子單只獨(dú)立包好，放入冰箱冷凍室(零度以下)保存，這樣保存時(shí)間可達(dá)3個(gè)月。
將泡發(fā)好的海參每頭用保鮮膜裹起放入冷凍層冷凍。食用的時(shí)候解凍即可。
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