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乾隆曾有一首詩(shī)用來(lái)贊譽(yù)砣磯島，砣磯石刻五蟠螭，受墨何須夸馬肝，設(shè)以詩(shī)中例小品，謂同島瘦與效寒。

我是孫龍潛，是龍潛海參這個(gè)品牌的創(chuàng)始人，畢業(yè)后選擇回到砣磯島，跟隨父親一起從事海參養(yǎng)殖工作，砣磯島是我的故鄉(xiāng)她位于長(zhǎng)島縣境中部，距離縣城21.8公里砣磯島舊稱(chēng)龜島，島面積7.11平方公里，也是長(zhǎng)島漁業(yè)文化的發(fā)源地。

受到祖輩和父親對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)海參養(yǎng)殖的這種情懷。

砣磯島特有的冷暖海流交替，形成了營(yíng)養(yǎng)更為豐富的海域環(huán)境，是優(yōu)質(zhì)野生刺參勝場(chǎng)的絕佳環(huán)境，平均11℃的天然低溫，海水較其他水域溫度低，故海產(chǎn)品的生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)，30%至50%的鹽度垂直分布一致，讓砣磯島海域成長(zhǎng)的海參營(yíng)養(yǎng)更為豐富，口感更佳，砣磯島海參，參體刺排整齊，皮質(zhì)稠密，每個(gè)海參的參刺為4至6排，參皮肉質(zhì)緊致肥厚，海參的沙嘴圓潤(rùn)，參體腹部平坦，底足壯實(shí)， 沙嘴力量十足，從而相比市場(chǎng)上一般海參，砣磯島野生海參的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其水質(zhì)被國(guó)家定為一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

我們的海參養(yǎng)殖方式從投海參苗開(kāi)始，經(jīng)過(guò)砣磯島大自然的孕育，自然生長(zhǎng)，海參4-5年足齡成長(zhǎng)，皮特別厚，野生海參靠觸角牢牢吸附在巖石上，野生海參的刺很粗壯，被海水常年打磨刺變得很不明顯，再經(jīng)過(guò)人工潛入海底進(jìn)行捕撈海參、去臟、水煮、曬干。

野生海刺參與圈養(yǎng)海參的區(qū)別非常明顯

1、底足：野生海刺參一般生長(zhǎng)在水深10-20米左右的海域，通過(guò)底足行動(dòng)來(lái)尋找食物，所以底足長(zhǎng)得短而粗壯;而圈養(yǎng)的海參因?yàn)殚L(zhǎng)期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動(dòng)，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動(dòng)作用下降，吸附力差，變得細(xì)長(zhǎng)。

2、沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅(jiān)硬。

3、肉質(zhì)：野生海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長(zhǎng)慢，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)的快，肉質(zhì)松軟不緊實(shí)。

4、形態(tài)：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來(lái)很結(jié)實(shí);而圈養(yǎng)的海參長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)，缺乏韌勁。

5、背刺：野生海參需要覓食，活動(dòng)較多，背部和兩側(cè)的刺都是很粗壯，而且粗細(xì)不一;而圈養(yǎng)海參人工喂養(yǎng)，活動(dòng)較少，背部和兩側(cè)的刺長(zhǎng)短基本一致，而且刺長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)顯得沒(méi)有力量的感覺(jué)。

6、生長(zhǎng)年限：野生海刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大;而圈養(yǎng)海參為了快速達(dá)到上市銷(xiāo)售的目的，迅速對(duì)海參進(jìn)行催肥，在短短一到兩年的時(shí)間里就捕撈銷(xiāo)售了，健康滋補(bǔ)作用不言而喻。

砣磯島海參一直遵循的理念是純天然、無(wú)添加，人工挑選品質(zhì)好的海參，進(jìn)行加工曬干包裝再到銷(xiāo)售，讓消費(fèi)者吃到健康、買(mǎi)到放心。

這么多年看著這片海、這些海參，心懷感恩，也是養(yǎng)育了我們幾代人的一個(gè)地方，這么多年祖輩們一直再堅(jiān)持這一件事，我希望在我這輩把野生海參養(yǎng)殖做的更好，等我的孩子再大點(diǎn)的時(shí)候，像父親傳授給我的方式，同樣傳給我的小孩，把砣磯島海參，做到更好、銷(xiāo)往更遠(yuǎn)。